モンドセレクションで選ばれたうなぎ!?
モンドセレクションとは食品や飲料、化粧品などの製品に対して審査をするベルギーの民間団体であり、日本の製品も多数評価を受けています。コンビニスイーツや健康食品がゴールドメダルやシルバーメダルを獲得したという話を聞いたことがある方もおられるのではないでしょうか。そのモンドセレクションの金賞に日本のうなぎが選ばれたことがあります。
もっともモンドセレクションに選ばれるのはあくまで製品であって、魚や野菜がそのまま選ばれるわけではありません。うなぎの場合でもうなぎを扱った製品にモンドセレクションの金賞が贈られました。モンドセレクションの金賞に選ばれるには味や原材料はもちろん、衛生状態やパッケージ、加工の手段などが優れている必要があります。
ただただ美味しければもらえる賞ではないので、金賞を取ったうなぎの製品は極めて高いクオリティを持っていることが分かります。金賞を取るには素材に良さとそれを生かした味付け、食品としての安全性などが兼ね備えられていなければなりません。点数でいうと80点以上を獲得することが必要となります。モンドセレクションはベルギーの団体による審査基準があるため、日本で人気があったとしても獲得できるとは限りません。
素材だけではない優れた味わい
モンドセレクションを獲得したうなぎは1つではありませんが、そのほとんどは蒲焼きです。やはり蒲焼きという焼き方、唯一無二のタレ、新鮮なうなぎという組み合わせが国際的にも評価されています。特に海外の方の中には売られている調味料の関係でタレを作ることが出来ないケースもありますが、蒲焼きとして売られていれば安心です。
また、うなぎは生で食べないことから海外の方にとっても取っつきやすい魚でもあります。とはいうものの、やはり世界中でも最もうなぎを食べている人種は日本人にほかなりません。従ってモンドセレクションで金賞に輝いたうなぎも日本でたくさん売られています。金賞を獲得したうなぎは既に蒲焼きとして調理されていることから、家では軽く熱を入れるだけで食べられます。
あのお店でしか味わえない香ばしさを強く感じることが出来ます。また、付属のタレを付けることによりその美味しさはさらに深まります。外はパリッとしているものの中はふっくらした理想的なうなぎの蒲焼きです。それほどの美味しさでありながら、価格は高価になりすぎないように配慮されていることも、モンドセレクションで高い評価を受けた理由となっています。