リーズナブルで美味しいのが魅力
うなぎは江戸時代には庶民の食べ物として親しまれてきて、土用の丑の日も作られて、日常的な食べ物と言えるものでした。しかし現在では漁獲量が少なくなり、天然ものに関しては高級品としか言えない値段となって、気楽に食べることができません。
養殖でも国産となるとやはり価格高騰で、外国産でもある程度の金額となってしまい、庶民の食べ物というイメージから、高級品に変わってしまいました。
しかしながら探せばまだお得な価格で美味しいうなぎが食べられる店舗があり、そのひとつがすき家になります。牛丼チェーン店でうなぎというのも違和感があるかもしれませんが、近年、牛丼だけではなくお客様のニーズに合わせてさまざまなメニューが販売されています。日本伝統のうな丼も人気が高く、専門店で食べるの予算的に厳しいが、土用の丑の日くらいは食べたいという気持ちがあるはずです。そこでリーズナブルでありながら、おいしいうな丼、うな牛などを提供したところ、人気となったわけです。
すき家のうな丼やうな牛は価格的には専門店の半額以下ですし、スーパーや魚屋などで蒲焼を購入するよりもリーズナブルです。それでいて美味しく、穴場と考えられます。
すき家でうなぎの理由とは
すき家でうな丼やうな牛をリーズナブルに提供できる理由は、養殖、加工、輸入などをすべて自社の管理下で行っているからで、余計なマージンがかからない分だけ安く提供することが可能となります。そして安全性にもこだわることができるのも魅力で、調理も自社で行っているので美味しさを追求することができます。
すき家では余分な脂を落とすためにじっくりと焼いて、蒸し上げる関東風スタイルをとっています。またタレも3度の付け焼きをすることで、しっかりと身に絡み、香ばしくふっくらとした蒲焼に仕上がります。
すき家では通常メニューにまぐろ丼も用意してあるので魚介の取り扱いにも慣れており、うな丼が加わるのも不通と考えられます。美味しいうなぎが1000円前後で食べられるのはありがたく、持ち帰りにも対応しています。専門店では高額過ぎる、自分で調理するのが面倒だ、そういった時に気楽に食べられるのが魅力です。
営業努力によってリーズナブルに食べられるので、普段よりちょっとだけ贅沢がしたい時には最適な場所になります。高級品となってしまったうなぎですが、すき家など意外な場所でおいしく食べることができるので、知っておくと役立ちます。
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