鹿児島産うなぎの養殖法 自然に恵まれた温暖な気候を持つ鹿児島県は、うなぎの生産量が日本一です。特に大隅半島のシラス台地は、雨水を長い時間を掛けてろ過するため、清浄な地下水を生み出します。平成の名水百選に選ばれた湧き水もあり、この名水を利用した養殖場もあります。うなぎは淡水養殖魚であるため、水の…
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