うなぎの産地や鮮度にこだわりを持っている 最近のうなぎは高級魚と言われ、気軽に購入できるうなぎは中国産のものも多いです。 しかし、味に自信を持っているようなうなぎのうまい店では、素材を吟味するところからこだわりを持っているお店がほとんどです。うなぎの品質にこだわりのある店は、国産のうなぎを使…
岐阜県には美味しいうなぎ屋さんが多くあります。 全国的に見ても歴史のあるうなぎ屋が多く、連日行列ができrている店舗も多く見られます。 特に、岐阜県は愛知県に近いということもあり、愛知で有名な「ひつまぶし」が岐阜県でも食べられることが特徴です。 岐阜で有名な一級河川の長良川のほとりに多く…
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